そば工房 木の香　※休業中（大田市）

香りとコシの強さが特徴の三瓶そば

※木の香は現在休業中です 三瓶在来種のそばを自家栽培。 自家製粉で粗びきしたそば粉を店内で手打ちして提供するという深いこだわりのおそばです。 遠方からわざわざ来店するリピーターも少なくありません。 たまごやわさびなどすべて地元産にこだわる徹底ぶり。 店の名前のように木の香りがする店内はなんだかほっとする場所でもあります。 地元産自然薯を使ったとろろそばはおすすめです。